Monks Brewery à Stockholm élabore Blend no.31 Unreachable Heights en tant que barleywine ambitieux, fusionnant trois bières fortes en une seule expression. À 13% ABV, ce blend unit les meilleures qualités de chaque composant en un ensemble aux couches complexes.

La vanille, le bourbon et le chocolat noir délicat émergent au palais, accompagnés de notes de fruits secs de raisin, de figue et de datte. La finale persiste chaleureuse et persistante.