La micro-brasserie Sturchler d'Alsace élabore cette Pale Ale raffinée autour du houblon Barbe Rouge, une variété française de houblon relativement nouvelle. À 5,8% ABV et 24 IBU, cette ale blonde trouve un équilibre délicat entre fruité et amertume houblonnée.

Le houblon Barbe Rouge apporte des arômes distinctifs de fruits rouges et d'agrumes. Dans cette pale ale, des notes subtiles de fraise et de framboise émergent, combinées à des accents d'agrumes zestés et à de légères notes florales. L'amertume reste retenue, laissant place au fruit houblonné pour briller.

Une ale accessible et bien élaborée qui démontre comment les variétés de houblon français peuvent contribuer à la brasserie artisanale moderne.