Mash Gang Sour Batch Hops est une ale aigre sans alcool du collectif basé au Royaume-Uni né pendant le premier confinement. Cette brasserie repousse les limites du brassage NOLO avec une couleur bleu-vert frappante et des saveurs complexes malgré son faible titre alcoolométrique de 0,5 %.

Le nez présente des arômes fruités sucrés, tandis que le palais apporte des notes de baies rouges, d'agrumes et une pointe acidulée. L'acide malique et le sucre de fruit ajoutent de la complexité au profil. Brassée en collaboration avec des partenaires artisanaux, le résultat équilibre la profondeur du malt avec le caractère du houblon de manière inattendue pour une bière sans alcool.

Un corps moyen et une carbonatation douce complètent l'expérience. Sour Batch Hops démontre que le brassage sans alcool n'a pas besoin de sacrifier la saveur ou la texture pour la retenue.