Maredret Extra est une witbier légère brassée par les sœurs de l'Abbaye de Maredret en Belgique. Cette bière est élaborée avec de l'épeautre, un grain ancien enraciné dans la tradition brassicole monastique médiévale, et infusée de poire et de gingembre. L'abbaye, fondée en 1893, s'inspire des écrits de Sainte Hildegarde de Bingen, une abbesse bénédictine du 11e siècle dont les textes célébraient les herbes et les grains dans le brassage.

Avec 3,6% ABV, c'est une bière rafraîchissante adaptée à la célébration au sein du cloître. L'alliance de l'épeautre avec les fruits du verger et le gingembre réchauffant crée une witbier subtile et distinctive avec un véritable caractère.