À propos

Salty Kiss est l'interprétation de Magic Rock du style gose allemand traditionnel, un type de bière historique de Leipzig qui avait presque disparu avant que les brasseurs artisanaux modernes le ressuscitent. Cette ale rafraîchissante combine des ingrédients classiques—orge et blé—avec des additions contemporaines : argousier, groseilles à maquereau et sel de mer. Le résultat est une bière au corps léger à moyen avec une acidité agréable qui ne devient jamais envahissante. En bouche, des notes acidulées de groseille à maquereau et d'agrumes s'ouvrent en premier, suivies d'une légère salinité qui soutient plutôt qu'elle ne domine le caractère fruité. L'acidité est rafraîchissante et élégante, jamais tranchante ou mordante. Une bière qui s'accorde de manière inattendue avec les desserts sucrés, particulièrement ceux au caramel salé.