Bearded Lady est une Imperial Stout à 10,5% ABV de Magic Rock Brewing, élaborée avec une fermentation propre et une sélection minutieuse du houblon pour laisser les saveurs briller. La bière s'ouvre sur des aromatiques prononcées de café et de vanille, menant à un palais de chocolat noir, de réglisse, de mûres et de figues. La finale est longue et persistante, avec des notes riches de cacao et une amertume de houblon retenue.

L'expression vieillie en fûts de bourbon adoucit et arrondit l'intensité de la bière, ajoutant un caractère épicé-sucré du chêne provenant de fûts de 54 gallons vieillis pendant six mois. L'approche de Magic Rock pour assembler les lots de Bearded Lady assure un caractère cohérent d'une édition à l'autre. Une stout sophistiquée et corsée qui récompense la contemplation.