Chardon est un Imperial Stout imposant de Les Intenables, une brasserie artisanale basée à Rosheim, Alsace. Brassée selon une méthode de double infusion, cette bière a passé huit mois à maturer en fûts de whisky d'Islay, ajoutant des couches de fumée et de complexité. Avec 12,5% ABV, c'est un stout corsé et affirmé qui demande de l'attention et récompense une dégustation patiente.

L'interaction entre les grains torréfiés et l'influence du vieillissement en fûts d'Islay crée une bière marquée par la fumée, le chocolat noir et des notes subtiles de whisky. Chardon représente l'engagement de la brasserie envers une bière artisanale audacieuse et caractérisée.