Waterloo Récolte Hiver est une ale brune et épicée d'hiver brassée par John Martin à la ferme historique de Mont-Saint-Jean sur le champ de bataille de Waterloo. Cette bière à fermentation haute présente un corps plein et crémeux avec un caractère malteux prononcé et une présence alcoolisée réchauffante.

Les malts torréfiés forment la base, complétés par des notes de toffee, caramel et fruits noirs qui émergent tout au long du palais. La fermentation secondaire en bouteille confère de la profondeur et du caractère à cette offre saisonnière robuste. À 6% ABV, elle offre de la substance et de la complexité adaptées à la consommation hivernale.