Cassadura est une Imperial Stout de la Brasserie Atrium, brassée à Marche-en-Famenne, en Belgique. Le nom fait référence à la cassonade, le sucre de canne brut belge, et marque un moment décisif : la première bière que les propriétaires Valery et Paula ont brassée ensemble lorsqu'ils se sont rencontrés au Brésil. Cette bière complexe et corsée rend hommage à leurs deux pays.

Le nez révèle une douceur de bonbon cuit, suivie de délicats esters de fruits noirs et de notes de caramel. Le palais est épais et crémeux, avec un caractère de malt en couches et de subtiles notes de chocolat. À 15% ABV, elle se déguste chaude et substantielle, avec une finale qui équilibre la douceur et l'intensité.