Fürst Wiacek brasse de la bière moderne et houblonnée à Berlin depuis 2016. Sonnets est une IPA qui met en avant le savoir-faire de Georg Fürst et Lukasz Wiacek—deux brasseurs amateurs qui se sont rencontrés dans une salle d'escalade et n'ont jamais regardé en arrière.

Cette IPA excelle par son caractère fruité et tropical. Le nez révèle du pamplemousse et des agrumes, soutenus par l'ananas et des notes fruitées. En bouche, une base douce et maltée équilibre l'amertume fraîche et poivrée, avec le pamplemousse et les fruits tropicaux au premier plan. La finale est légèrement amère et sèche.

Avec 6,8 % ABV et une robe dorée et trouble, c'est une IPA accessible mais caractérisée qui apporte l'art moderne du houblon allemand au verre.