Backwoods Bastard de Founders Brewing Company est une robuste Scotch Ale vieillie en fûts de bourbon brassée à Grand Rapids, Michigan. Avec 12,6% ABV, c'est un spiritueux sérieux qui récompense une dégustation patiente. Le vieillissement en fûts de bourbon apporte des notes de vanille, de chêne et de fumée subtile qui se mélangent avec du caramel sucré et du malt torréfié.

Le palais est crémeux et velouté malgré l'alcool élevé, avec des notes de mélasse et de fruits noirs qui émergent graduellement. Une épice terreuse et une touche de cerise ajoutent de la complexité. C'est une bière contemplative, à savourer lentement en soirée.