Flying Dog Smoked Belgian Stout est une Imperial Stout américaine avec une touche rebelle. Cette bière sombre et complexe fusionne le caractère du malt fumé avec la complexité de la levure belge, créant une fusion intrigante de puissance et de raffinement. Le nez révèle des notes de malt torréfié et de chocolat noir, tandis que le palais se déploie avec de la fumée, de l'espresso, de la réglisse et une douceur caramélisée.

Ce n'est pas une bière pour les âmes sensibles. Avec 8,5% ABV et un corps moyen, elle offre une finale chaleureuse et persistante avec un équilibre amer-sucré. La fumée reste le fil conducteur définissant tout au long, complétée par des notes de cerises amères et de saucisse fumée. Une bière qui provoque et défie.