Flying Dutchman Nomad Brewing Company en Finlande élabore cette bière acide florale distinctive avec du malt de pilsner et de blé, du jus de cynorrhodon frais et des fleurs d'hibiscus. La bière vieillit sur des copeaux de chêne français, développant un caractère vif et acidulé avec des notes de fruits et de fleurs en couches.

En bouche, l'acidité croustillante s'ouvre sur des saveurs de fruits rouges et de mandarine, finissant par une sécheresse florale subtile. Le houblon Nelson Sauvin apporte une complexité de type vinicole. À 4% ABV, c'est une bière acide légère et rafraîchissante qui récompense une dégustation lente et s'accorde bien avec les plats de printemps et d'été.