Ebontree de Dordrecht a élaboré cet Ebon Smoked Bock en mélangeant une double bock avec du thé Lapsang Souchong, créant un caractère fumé robuste mais raffiné. La bière a remporté le deuxième prix au championnat néerlandais 2019 pour les bocks spéciaux. Avec 7,5 % ABV et 35 IBU, elle trouve un équilibre entre les notes complètes et sombres d'une double bock traditionnelle et la fumée subtile et complexe du thé chinois.

L'approche obstinée de la brasserie brille ici : l'Orient rencontre l'Occident dans le verre. Le résultat est une bière sombre et riche qui se sent à la fois puissante et élégante, séduisant ceux qui recherchent quelque chose au-delà des offres de bock conventionnelles.