E-Pidemi De Wachter est une American Pale Ale de Epidemic Ales, une jeune brasserie artisanale basée à Concord, en Californie. Avec 6,8% ABV, cette ale trouve un équilibre entre le caractère houblonné et la douceur maltée. Le nez présente des aromatiques houblonnées d'agrumes, tandis que le palais offre des notes agréables de pamplemousse et de pin avec un corps moyen. La finale est nette et amère, avec une amertume houblonnée persistante qui reste accessible plutôt qu'agressive.

Epidemic Ales s'est forgé une réputation pour les bières artisanales expérimentales—leur devise est « Beer Today, Apocalypse Tomorrow ». Cette pale ale s'inscrit dans leur portefeuille diversifié aux côtés des IPA, des bières troubles et des sours.