Wijngaard Dassemus élabore ce cidre à partir de pommes rejetées par les marchés commerciaux pour être surdimensionnées ou sous-dimensionnées. Carbonaté naturellement par prise de mousse en bouteille, il offre un profil sec et croquant avec un caractère de pomme pur et une acidité agréable. Le goût est direct et fruité, avec un bon équilibre entre l'acidité et la douceur.

Un cidre fermier honnête et rafraîchissant du vigneron biologique Ron Langeveld à Chaam, Brabant-Septentrional.