Eruption est une NEIPA à double dry-hop de Crow Mountain Craft Brewery, une microbrasserie installée dans une grange convertie datant de 80 ans à Essen, en Belgique. Cette IPA de style New England se caractérise par une double charge de dry-hop avec les houblons Citra, Hallertau Cascade, Barbe Rouge, Ariana, Hallertau Blanc et Styrian Kolibri.

L'arôme présente des notes d'agrumes vifs et de fruits tropicaux, enveloppés dans la brume caractéristique d'une NEIPA. En bouche, un corps complet et une base de malt sucré fournissent un contrepoids à l'expression houblonnée. La finale est nette et sèche, avec une amertume houblonnée persistante.

Avec 7,1 % ABV, Eruption offre suffisamment de substance et de chaleur sans devenir lourd. Il témoigne de l'engagement de la brasserie envers les bières artisanales audacieuses et orientées vers le houblon.