Saalfelder Bock de Bürgerliches Brauhaus est une helles bock brassée à Saalfeld, en Allemagne, par une brasserie établie en 1891. Cette bock allemande classique affiche une couleur claire et dorée ainsi que le caractère riche et malté typique du style. Avec 6,5 % ABV, elle est plus forte et plus substantielle qu'une pilsener, mais plus légère et plus crisp que les variantes de bock plus foncées.

Le nez est propre et malté avec des notes fruitées délicates. Le palais révèle une douceur maltée lisse équilibrée par une amertume de houblon retenue, finissant avec un caractère réchauffant et légèrement sucré qui définit le style.