Brouwerij Oudaen brasse son Dubbel dans les voûtes du Stadskasteel Oudaen, une forteresse urbaine médiévale au cœur d'Utrecht. Cette ale brun foncé est élaborée avec du malt d'orge caramélisé clair et foncé et des variétés de houblon allemand classiques.

Elle se verse d'un brun clair avec une mousse généreuse et beige. L'arôme est frais et malté, avec des notes distinctes de caramel, de pain grillé et de miel. Le palais offre une base sucrée et caramélisée avec des hints de réglisse et de feuille de laurier, tandis que les houblons allemands livrent une amertume ferme et une morsure croustillante.

La finale est sèche et amère, avec un agréable arrière-goût houblonné. C'est un Dubbel accessible qui reflète la tradition et le savoir-faire dans l'un des plus anciens bâtiments d'Utrecht.