Brassée dans les voûtes du Stadskasteel Oudaen, un château fort médiéval au cœur d'Utrecht depuis 1296, cette Brown Ale s'inspire de la tradition brassicole anglaise remontant au 17e siècle. À cette époque, le malt brun était torréfié sur des feux ouverts de tourbe et de bois pour créer des bières distinctives et maltées.

Avec 5,3 % ABV, cette Brown Ale affiche un caractère modeste et accessible avec une douceur délicate et une profondeur douce. C'est une bière directe qui respecte la longue histoire du château sans excès – un brassage honnête qui complète à la fois le cadre médiéval et la brasserie artisanale moderne qui occupe ses voûtes.