Vrolijkheid Mocha est une ale ambrée biologique brassée à Valence qui mélange le caractère espagnol fougueux avec la retenue néerlandaise. Vieillie en fût de chêne de manière traditionnelle et artisanale, cette bière affiche ouvertement sa maturation en bois. Les notes de mocha et de café occupent le devant de la scène, complétées par un subtil murmure de vanille provenant directement du temps passé en fût.

Le vieillissement en chêne contribue à un corps plein et chaleureux ainsi qu'une finale persistante. C'est une bière pour ceux attirés par le caractère torréfié et l'influence douce de la maturation en bois.