IJssel Yule de Brouwerij IJssel est une bière d'hiver inspirée par Yule, la célébration scandinave du solstice d'hiver. Avec 7% ABV, elle s'appuie sur des malts Pilsen et Munich Light comme base, tandis que les houblons Citra et Golding apportent du caractère. Une touche de sucre roux clair ajoute de la profondeur et de la chaleur, ce qui la rend idéale pour les boissons par temps froid.

Fondée par Erik Terlouw à Capelle aan den IJssel, la brasserie puise dans les traditions brassicoles d'Europe du Nord pour cette offre saisonnière. Le résultat est une ale d'hiver soigneusement élaborée qui apporte l'esprit festif et la substance aux rassemblements hivernaux.