La Brouwerij Holevoort à Bakel élabore cette Tripel en utilisant du houblon et de l'orge cultivés sur les terres de la brasserie. Special No. 5 Barrel Aged a mûri pendant 242 jours dans un fût de whiskey Bowmore 29 ans d'âge de 1982, conférant un caractère chaud et alcoolisé avec une influence de whiskey prononcée.

Les notes de whiskey dominent le palais, soutenues par des esters fruités et des épices provenant de la fermentation de la Tripel. La bière présente des arêtes vives et finit sèche. Attendez-vous à une libération de carbonatation à l'ouverture, résultat du vieillissement prolongé en fût.