December Flower de White Pony Microbrewery est une robuste ale dorée à 13% ABV, née de l'approche expérimentale de la brasserie en matière de bières fortes. Elle est brassée avec des quantités généreuses de malt et de sucre candy, fermentée avec deux souches de levure, et dry hoppée avec des écorces d'orange et de la coriandre.

La généreuse facture en malt et sucre candy fournit une base complète et réchauffante, tandis que les notes d'agrumes et d'épices du dry hopping offrent un contraste lumineux. Le résultat est une ale dorée complexe avec une belle mousse délicate—une bière qui démontre l'ambition et le savoir-faire de cette microbrasserie italienne.