À propos

Dead Man's Hand Wine Barrel est un Russian Imperial Stout de Brouwerij Het Nest à Turnhout, en Belgique. Cette bière noir profond à 10% ABV s'inspire du style russe classique et vieillit en fûts de vin, développant un caractère complexe. La bière présente une couleur brun foncé avec une fine mousse. Au nez, des notes de cappuccino, chocolat et malt torréfié émergent, complétées par une subtile influence de fût de vin. En bouche, se mêlent caramel, fruits noirs et alcool réchauffant. Le vieillissement en fût de vin ajoute des notes fruitées et légèrement acidulées qui équilibrent le caractère sucré et fumé du Russian Imperial Stout. C'est un stout complexe et corsé avec une finale persistante où la vanille et la chaleur alcoolisée subsistent.