À propos

Ceci est la neuvième édition anniversaire de Brouwerij Halve Tamme, une nano-brasserie néerlandaise fondée en 2015 à Zevenbergen, connue pour ses bières brunes audacieuses et son brassage expérimental. Cette barleywine a été vieillie en fûts de bourbon, offrant un corps riche et crémeux avec des notes prononcées de café, vanille et cacao. Le nez révèle des grains torréfiés, du chêne de bourbon et du chocolat noir en parts égales. En bouche, le corps complet est soutenu par une amertume retenue et une finale sèche qui persiste avec la chaleur du vieillissement en fût. Une bière contemplative à servir autour de 11°C.