I Heard You've Been Looking For Me de Boundary Brewing est un Imperial Stout qui s'aventure au-delà de la tradition. Avec 8% ABV, cette bière mélange des malts torréfiés foncés avec des notes de myrtille et de vanille, créant un équilibre intrigant entre la douceur et la profondeur.

L'arôme débute avec des notes de malt torréfié et de chocolat, suivies d'hints de myrtille. En bouche, le malt torréfié moyennement sucré, le chocolat et le caramel dominent, laissant place à la myrtille, aux agrumes et à la vanille. La texture en bouche est lisse et accueillante du début à la fin.

Une amertume légère et une finale nette complètent l'expérience, offrant un contraste avec les éléments plus sucrés. C'est une bière pour ceux qui sont curieux de découvrir comment les fruits et les épices peuvent fonctionner dans le cadre robuste d'un stout puissant.