À propos

La Triple IPA de la Brasserie Popihn exploite trois variétés de houblon distinctes pour une expression ambitieuse du caractère houblonné américain moderne. Citra, Cryo Citra et Cryo Talus créent des vagues de fruits tropicaux, d'agrumes et de notes florales, soutenues par un mélange d'orge, d'avoine et de blé qui construit un corps complet et juteux pour accompagner les 9,6% d'alcool. La bière se verse orange-or et trouble. Le nez s'ouvre sur une amertume affirmée et des aromatiques fruitées brillantes. En bouche, des notes tropicales—goyave, fruit de la passion, melon—émergent aux côtés de fruits à noyau et d'agrumes subtils, soutenus par un caractère houblonné propre. La finale est sèche et amère, avec une note de houblon résineuse persistante qui définit l'arrière-goût.