La Raw DIPA de la Brasserie Popihn réunit la technologie des houblons cryogénisés et les houblons HBC 303 dans une ambitieuse double IPA. La bière s'ouvre sur un nez fruité invitant présentant des fruits à noyau, de la mangue et de la mandarine, complétés par des notes florales et herbacées subtiles.

En bouche, des saveurs de fruits exotiques se déploient avec une présence houblonnée solide et une amertume satisfaisante. La texture est vive et croustillante, avec un bon corps et une carbonatation propre qui se prolonge jusqu'à une finale sèche. Une double IPA bien exécutée qui laisse le caractère fruité et houblonné s'exprimer.