Leopold 7 est la bière phare de la Brasserie de Marsinne, une brasserie artisanale établie en 2013 par Nicolas Declercq et Tanguy van der Eecken sur l'impressionnant domaine de Marsinne à Liège. Brassée avec trois types de céréales (deux malts et du blé) et trois variétés de houblon (deux aromatiques, une amère), cette ale de couleur ambrée atteint un équilibre raffiné entre des notes florales et d'agrumes.

Leopold 7 offre un caractère croustillant et pétillant avec un corps moyen et une finale sèche, légèrement amère. Le processus de brassage met l'accent sur l'harmonie entre le malt et le houblon, ce qui donne une bière fruitée mais équilibrée. C'est une expression réfléchie de la tradition brassicole belge, qui récompense ceux qui apprécient une ale bien élaborée et riche en houblon.