À propos

La Vatgerijpte Abt-generaal représente l'interprétation vieillie en fût de la quadrupel phare de Berne Abdijbier. La bière de base vieillit pendant un an en fûts de chêne ayant précédemment contenu du rhum de la Barbade et du Whisky Single Malt d'Islay, conférant une profondeur riche et nuancée. Cette édition 2023 provient d'un seul lot de 2000 litres, qui a produit cinq variantes fruitées distinctes grâce à une collaboration avec Brouwerij Brouwersnös. La bière se verse d'un brun foncé et limpide. Le nez révèle des notes de caramel, de raisins secs et de fruits secs, façonnées par le contact avec le fût. Le palais reprend ces notes sucrées et dominées par le caramel avec un caractère de fruits secs. Avec 11% ABV et un modeste 22 IBU, il s'agit d'une quadrupel réchauffante et corsée conçue pour ceux qui recherchent une profondeur complexe et rôtie-sucrée.