Batch 062 de Batches Brewery est une blonde forte à fermentation spontanée vieillie en fûts de bière usagés. Cette brasserie basée à Berlicum adopte la fermentation sauvage avec des levures et bactéries naturelles pour élaborer des bières acides complexes. À 9% ABV, c'est une bière acide sèche et intense avec les notes caractéristiques du contact avec le fût et du vieillissement prolongé.

La fermentation spontanée confère à cette bière un caractère microbien unique – pas une lambic, mais brassée selon la même philosophie de laisser les cultures sauvages diriger le développement des saveurs. Batches fonctionne exclusivement sur adhésion, en lançant chaque batch comme une expression limitée réservée aux membres.