Batch 031: Dal Villaggio est une barleywine de Batches Brewery, vieillie en vin rouge italien. Cette bière artisanale est issue d'un seul lot de base de 2000 litres, qui a produit cinq variantes fruitées distinctes grâce à une expérimentation minutieuse. Le résultat est une bière aux couches complexes avec des notes sucrées et épicées ainsi qu'un caractère vinicole subtil.

Le vieillissement en vin ajoute de la texture et de la complexité. Les notes de bois se mêlent à la fruité naturelle de la fermentation. Une bière contemplative et à pleine puissance pour ceux qui apprécient l'expérimentation audacieuse.