Ondarreta est une West Coast IPA de Basqueland Brewing Project, brassée à Hernani au Pays basque. Cette bière blonde pâle et limpide offre une interprétation nouvelle du style américain, mettant l'accent sur les aromatiques d'agrumes et de fruits.

Le nez est dominé par le pamplemousse et la mandarine, soutenus par des notes florales et herbacées. En bouche, elle est vive et dominée par les céréales avec une amertume équilibrée qui donne envie d'une nouvelle gorgée. La finale sèche et houblonnée, grâce aux houblons Simcoe, Mosaic et Citra, livre l'arrière-goût fruité caractéristique de la bière.

Avec ses 5,5 % d'alcool, c'est une IPA accessible qui respecte la philosophie West Coast sans être envahissante.