Schwarzwald Zäpfle naturtrüb de la Badische Staatsbrauerei Rothaus est une kellerbier non filtrée de la Forêt-Noire, brassée selon des recettes historiques. Cette bière a été spécialement créée pour le 225e anniversaire de la brasserie et respecte la stricte tradition allemande du Reinheitsgebot.

Brassée avec de l'eau douce de la région, des malts régionaux et des houblons aromatiques de Tettnang et Hallertau, cette kellerbier capture un caractère authentique et brut. L'apparence naturellement trouble révèle une couleur jaune paille avec des flocons de levure brune.

La saveur se déploie douce et légèrement pétillante, avec un équilibre agréable entre la douceur et l'amertume du houblon. Des notes de miel et d'agrumes alternent tout au long, tandis que de légères notes lactiques au milieu ajoutent de la complexité. La finale reste nette et rafraîchissante.