Veluwse Schavuyt India Pale Ale de Apeldoornse Bierbrouwerij De Vlijt à Apeldoorn prouve qu'une IPA n'a pas besoin d'être agressivement amère. Cette brasserie artisanale produit en haute fermentation sans filtration ni pasteurisation, préservant le caractère complet de ses ingrédients.

L'arôme est raffiné : le malt pâle et les céréales se combinent avec des notes d'agrumes, de pêche et de pamplemousse provenant des houblons américains. En bouche, la bière est douce et équilibrée, avec une amertume modérée et des notes florales subtiles. Le corps moyen en fait une IPA accessible pour ceux qui apprécient la subtilité plutôt que l'intensité du houblon.

Avec 6,5 % ABV, c'est une IPA mesurée et sans prétention de la région de Veluwe.