Seefbier est une historique blonde d'Anvers ressuscitée par Johan van Dyck en 2012 par le biais de Antwerpse Brouw Compagnie. Brassée selon une ancienne recette avec des grains non conventionnels—orge maltée, sarrasin, avoine et blé—et 100% de houblons belges, cette blonde non filtrée et trouble porte le caractère de ses racines du 16e siècle.

L'arôme mélange la banane, une épice subtile et une touche de phénols parfumés. En bouche, la douceur et la douceur crémeuse émergent, avec des notes de miel, de clou de girofle et de zeste d'agrume. La finale est sèche et rafraîchissante, sans amertume rude. À 6,5% ABV, Seefbier se boit plus légère que sa force ne le suggère, ce qui en fait une interprétation distinctive et accessible d'un style belge presque perdu.