Caper Fumatis est une bière fumée de Picobrouwerij Alvinne, pionnière belge du brassage en fûts. Cette petite brasserie artisanale de Moen près de Zwevegem crée des bières distinctives depuis 2002, traitant le bois comme un ingrédient actif dans ses créations.

Cette bière fumée à 6,3% ABV marie des malts torréfiés foncés avec un caractère fumé subtil. L'arôme s'ouvre sur des notes torréfiées, du caramel brûlé et des touches de chêne. En bouche, la richesse des malts foncés rencontre le caramel brûlé et une épice douce, équilibrés par des touches florales et d'agrumes. La finale est sèche et bien composée.

Alvinne s'est forgé une réputation pour son brassage non conventionnel et l'utilisation de sa souche de levure Morpheus propriétaire, donnant à ses bières une saveur distinctive.