Gulpener Korenwolf est une witbier à quatre céréales du sud du Limbourg, brassée par la brasserie familiale indépendante Gulpener depuis 1825. Nommée d'après le hamster des blés, un rongeur rare natif uniquement de cette région, elle a remporté l'or en tant que meilleure witbier des Pays-Bas au Dutch Beer Challenge 2024.

Cette bière mélange le blé, l'épeautre, le seigle et l'orge avec des graines de coriandre et des écorces d'orange, complétés par la fleur de sureau. Elle présente une apparence dorée et trouble avec le caractère classique de la witbier : fraîche et sucrée en bouche, avec des esters fruités agréables et un jeu d'épices délicat. L'arôme porte les notes typiques de la bière de blé avec des hints florales et d'agrumes.

Un accord polyvalent avec les fruits de mer et les crustacés, ou simplement dégustée comme une ale rafraîchissante d'été.