Rosalia's Menagerie is een sfeervolle cocktailbar in het hart van Amsterdam, geïnspireerd op de rijke Nederlandse geschiedenis van handel, distilleren en innovatie. De bar is een eerbetoon aan de oude menageries en je vindt er overal kleine diertjes verstopt in het interieur — een speelse knipoog naar dat erfgoed. Naast bespoke cocktails schenken ze er lokaal gemaakte spirits, wat de ervaring echt uniek maakt.

De plek staat ook vermeld in de World's 50 Best Discovery-lijst, dus je snapt dat dit geen doorsnee drankje is. Je kunt er ook masterclasses volgen en er vinden regelmatig guest shifts plaats met bijzondere bartenders. Bovenin zit trouwens een boutique hotel, InnUpstairs, op een mooie brede gracht vlakbij het Nieuwmarktplein — cocktails drinken én blijven slapen kan dus ook gewoon.