Toddy Tapper is een intieme cocktailbar in het Agnesviertel van Köln, opgericht door de Sri Lankaanse barman Indika Silva. De naam verwijst naar de stoere 'toddy tappers' uit zijn thuisland: mensen die palmbomen beklimmen om palmsap te oogsten, de basis voor de unieke spirit arrack. Dat Aziatische erfgoed vormt de rode draad door de hele bar, van de cocktailkaart tot de sfeer.

De bar heeft plek voor zo'n 25 à 30 mensen en voelt daardoor lekker intiem en persoonlijk aan. Verwacht craft cocktails die geïnspireerd zijn op Sri Lankaanse smaken, met arrack als vertrekpunt. Minimalisme ontmoet traditie hier op een manier die je zelden tegenkomt in een Europese cocktailbar.

Toddy Tapper is onderdeel van de World's 50 Best Discovery-lijst, wat genoeg zegt over de kwaliteit. Als je houdt van bijzondere cocktails met een verhaal, is dit in Köln dé plek om te zijn.