Slijterij de Laat was dé drankenslijterij van Alkmaar, gevestigd op de Laat 129 in het hart van de binnenstad. Eigenaar Remco Voskuyl opende de zaak in februari 2021 met grote ambities: een indrukwekkend assortiment van maar liefst 1200+ bieren uit de hele wereld, wekelijks aangevuld met nieuwe ontdekkingen. Naast bier kon je er terecht voor een uitgebreide selectie whisky's, rums, gins, jenevers en likeuren.

Helaas heeft Remco na vier jaar vol doorzetten besloten de deuren te sluiten. Zoals hij het zelf zei: 'De strijd is gestreden.' Momenteel is er een leegverkoop gaande van onder andere whisky en andere dranken. Een droevig einde voor wat een echte slijterij met passie voor drank was.