Protokoll Berlin is dé plek waar de moderne Duitse bierscène tot leven komt, middenin Friedrichshain op de Boxhagener Straße. Ze hebben maar liefst 24 bieren on tap en een flinke selectie aan flessen en blikjes, dus je bent hier echt een tijdje zoet voordat je alles hebt geprobeerd. Het is een combinatie van taproom en microbrouwerij, wat betekent dat je hier ook eigen brouwsels van de zaak kunt verwachten.

De sfeer is relaxed en informeel, precies wat je wil na een lange dag door Berlin. Protocoll omschrijft zichzelf als een eerbetoon aan de revolutie van de moderne bierscène, geïnspireerd door de global craft movement. Met prijzen zoals €5,50 voor een 300ml draft van huisbrouwerij Hops & Barley zit je hier niet verkeerd. In het weekend gaat de deur al om 16:00 open en blijft die tot 02:00 's nachts open, dus avonden eindigen hier nooit te vroeg.