Botanical by Alphonse is dé cocktailbar van Namur, gevestigd in de Rue des Brasseurs — en dat is geen overdrijving, want deze plek werd verkozen tot een van de beste bars ter wereld. Achter de toog staan Charlie en Valentin, waarbij Valentin volledig bezeten is door zijn zoektocht naar nieuwe smaken en aroma's, alsof hij op een persoonlijke missie is om elk denkbaar flavour te ontdekken.

De bar straalt een botanische sfeer uit die meteen opvalt, met ruime raampartijen en een interieur dat je ergens tussen een laboratorium en een tuin plaatst. Op Reddit roemen locals het als de absolute beste cocktailspot van Namur — en wie er eenmaal geweest is, snapt waarom. Een must-visit als je door de Waalse hoofdstad trekt.