Zwiefalter Klosterbräu ist eine der ältesten Brautradditionen Deutschlands und geht auf das Jahr 1521 zurück, als Benediktinermönche im Kloster Zwiefalten, Baden-Württemberg, ihr erstes Bier brauten. Der Bau eines neuen Brauhausens begann 1724, und seit 1897 befindet sich die Brauerei in den Händen der Familie Baader, die das jahrhundertealte Erbe der Klosterbrauerei auf der Schwäbischen Alb bis heute bewahrt. Das Portfolio der Brauerei spiegelt ihre tiefe regionale Identität und traditionelle schwäbische Handwerkskunst wider. Die Biere reichen von Kloster-Weizen und Pils bis hin zu Export, Schwarzbier und saisonalem Festbier. Ein charakteristisches Merkmal von Zwiefalter Klosterbräu ist das Engagement für regionale Rohstoffe: Gerstenmalz wird aus kontrolliertem lokalen Anbau bezogen und spiegelt die Selbstversorgungsmentalität ihrer benediktinischen Gründer wider. Das Radler, eine erfrischende Mischung aus hellem Lager und Limonade, rundet das Sortiment für ungezwungenere Trinkgelegenheiten ab. Mit über 28 lokalen landwirtschaftlichen Betrieben, die Zutaten liefern, beschäftigt die Brauerei zwischen 50 und 99 Mitarbeiter und bleibt ein bedeutsamer Teil der regionalen Wirtschaft. Besucher können die Brauerei durch Führungen und eine Brauereigaststätte hautnah erleben, was Zwiefalter Klosterbräu nicht nur zu einem Produzenten traditioneller deutscher Bierstile, sondern auch zu einem lebendigen Stück schwäbischen Kulturerbes macht.