Stadsbrouwerij De Goudsche Leeuw war eine Mikrobrauerei mit Wurzeln in der historischen Stadt Gouda in der Provinz Zuid-Holland in den Niederlanden. Die Brauerei hat eine vielschichtige Geschichte: Sie wurde 1999 gegründet, erlebte eine vorübergehende Schließung und wurde 2012 neu eröffnet. Sie war bis zu ihrer endgültigen Schließung im Jahr 2023 einer der charakteristischen lokalen Craft-Beer-Produzenten Goudas und hinterließ ein Erbe, das eng mit der Identität ihrer Heimatstadt verbunden ist. Die Brauerei war besonders für ihr Goudsch Kuyt bekannt, ein Bier, das nach einem mittelalterlichen Rezept aus dem fünfzehnten Jahrhundert gebraut wurde. Dieses blonde, frische und äußerst trinkbare Bier wurde zur Signatur der Brauerei und eine Hommage an Goudas reiches Brauerei-Erbe. Das Portfolio spiegelte ein Engagement für lokal inspiriertes Brauen wider, mit Rezepten und Namen, die in der Geschichte und Kultur der Stadt verwurzelt sind. Einer der bemerkenswerten Erfolge der Brauerei war die Anerkennung ihres Gouda750-Biers, ein spezielles Gebräu, das zum 750-jährigen Jubiläum der Stadt Gouda kreiert wurde. Diese Gedenkausgabe hob die Rolle der Brauerei als echte Stadtbrauerei hervor, die tief mit lokalem Stolz und Gemeinschaftssinn verflochten ist.