Jan Olbracht Browar ist eine Craft-Brauerei mit Wurzeln in der historischen Stadt Toruń, Polen. Das Projekt begann 2012, als Brauer ihre Betriebsstätte in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert im Herzen der Altstadt einrichteten. Die Brauerei trägt ihren Namen von Jan Olbracht, einem polnischen König, was die tiefe historische Identität Toruńs und sein mittelalterliches Erbe widerspiegelt. Die Brauerei-Kneipe, bekannt als Jan Olbracht Browar Staromiejski, ist zu einem einladenden Ziel im Stadtzentrum geworden und wird für ihr charmantes Interieur aus dunklem Holz und Buntglas geschätzt. Die Brauerei produziert ein vielfältiges Bier-Portfolio, das von einem klassischen europäischen Pils bis zu einem American Pale Ale namens Powrót Króla und einem Kräuter- und Gewürzbier namens Piernikowe reicht – eine Anspielung auf Toruńs berühmte Lebkuchentradition. Die Śmietanka Toruńska, oder Toruńska-Creme, gehört zu ihren bekanntesten Bieren. Ihr Sortiment umfasst auch das obergärig gebraute dunkle Bier Piernikowy Foch, gebraut mit Lebkuchengewürz-Charakter. Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy hat sich im Wettbewerbsbereich Anerkennung verdient und gewann eine Silbermedaille bei einem polnischen Brau-Wettbewerb. Mit einer Taproom in einem jahrhundertealten Gebäude und einem Bier-Sortiment, das die lokale Kultur feiert, bietet die Brauerei sowohl ein unverwechselbares Trink-Erlebnis als auch einen echten Geschmack von Toruń.