Das Hofbrauhaus Freising, offiziell als Gräfliches Hofbrauhaus Freising bekannt, ist eine der ältesten Brauereien der Welt und kann ihre Ursprünge bis ins Jahr 1160 zurückverfolgen. Sie wurde von Bischof Albert I. von Harthausen gegründet, der auf dem Domhügel in Freising, Bayern, mit dem Brauen von Bier begann. Die Brauerei, die sich in der sogenannten "Domstadt" Freising befindet, ist seit über 860 Jahren tief in ihrer historischen Umgebung verwurzelt. Heute wird sie von der Adelsfamilie Törring-Jettenbach besessen, was ihr die Bezeichnung "Gräfliches" verleiht — was "des Grafen" bedeutet — ein Titel, der ihr aristokratisches Erbe widerspiegelt. Als bayerische Brauerei mit jahrhundertealter Tradition braut das Hofbrauhaus Freising im klassischen deutschen Stil und bleibt den Werten von Handwerkskunst und Erbe treu, die es seit dem Mittelalter definieren. Sein Portfolio spiegelt die reiche Braukultur Bayerns wider, mit Bieren, die die tief verwurzelte Brauidentität der Region verkörpern. Die Brauerei steht in keiner Verbindung zu dem bekannteren Hofbräuhaus in München und behauptet sich fest auf ihrem eigenen angesehenen Erbe. Mit mehr als 850 Jahren Geschichte wird das Hofbrauhaus Freising international als eine der historischsten Brauereien der Welt anerkannt. Seine reiche Vergangenheit, sein klassisches Aussehen und Charakter sowie sein bayerisches Wesen machen es zu einem fesselnden Ziel für Bierliebhaber und Geschichtsbegeisterte gleichermaßen.