Dampfbierbrauerei Zwiesel ist eine historische Brauerei in Zwiesel, einer Stadt in der Region Bayerischer Wald in Deutschland. Die Brauerei geht auf das Jahr 1889 zurück, als Wolfgang Pfeffer gründete, was zur ersten Dampfbierbrauerei in Zwiesel wurde. Dieses lange Erbe macht die Dampfbierbrauerei zu einer der Pioniereinrichtungen in der Wiederbelebung des Dampfbiers, eines traditionellen bayerischen Bierstils mit tiefen regionalen Wurzeln. Die Brauerei ist besonders für ihr Dampfbier bekannt, einen obergärigen Weizenbier-Stil, der sie von den in Bayern dominierenden, häufigeren untergärigen Lagern unterscheidet. Die moderne Interpretation des Dampfbiers, wie es in Zwiesel hergestellt wird, wird in Brauliteratur neben anderen bemerkenswerten deutschen Beispielen wie denen von Maisel in Bayreuth erwähnt. Dieser Stil zeichnet sich durch die Verwendung von Weizenmalz und Obergärung aus, was ihm ein Geschmacksprofil verleiht, das sich von klassischem Weissbier unterscheidet. Die Dampfbierbrauerei Zwiesel nimmt einen bemerkenswerten Platz in der deutschen Braugeschichte ein als wichtige Quelle für die vermuteten Ursprünge des Dampfbier-Stils. Die Brauerei befindet sich in der Regener Straße 9-11 in Zwiesel und repräsentiert weiterhin ein lebendiges Stück bayerischer Brautradition im Herzen des Bayerischen Waldes.