Brouwerij Stokhove ist eine belgische Craft-Brauerei mit Sitz in Waardamme, einem Dorf in der Gemeinde Oostkamp in der Provinz Westflandern. Die Brauerei ist ein registriertes Mitglied von Belgian Brewers, dem offiziellen Verband der belgischen Brauereien, was ihre Position in der breiteren belgischen Braulandschaft unterstreicht. Obwohl das genaue Gründungsjahr aus verfügbaren Quellen unklar bleibt, hat sich Stokhove als bekannter Name in der belgischen Craft-Beer-Szene etabliert und nimmt an regionalen Bierfestivals und Veranstaltungen wie Bier aan Zee in Middelkerke teil. Das Portfolio der Brauerei spiegelt einen vielfältigen Brauansatz wider, der klassische belgische Stile sowie abenteuerlichere Kreationen umfasst. Zu ihren bekannten Angeboten gehört ein leichtes blondes Bier mit 3,9% ABV sowie fassgelagerte Sauerbeiere – darunter ein Sauerbie, das als Tribut auf dem Fass gebraut wird. Ihr Sortiment umfasst auch ein Triple, das unter dem Namen Triple Joe gebraut wird. Stokhove hat darüber hinaus als Lohnbrauerei fungiert und Biere für externe Projekte wie Drama Queen, ein English Porter mit 6,7% ABV, hergestellt. Mit einer Kühlraumkapazität von 3.000 Litern und einer Präsenz sowohl bei regionalen Kulturveranstaltungen als auch bei größeren Bierfestivals baut Brouwerij Stokhove weiterhin ihren Ruf als vielseitige und in der Gemeinde verwurzelte Brauerei in Westflandern auf.